昔、キムチは白かった！。 韓国では7世紀から塩漬けとして「キムチ」の歴史が始まっています。 キムチには１３００年の歴史があるわけですが、 赤くなったのはごく最近で、昔のキムチは白かった。 韓国旅行で始めて知りました。 キムチが赤くなったのは日本…