トルコ Cay
トルコ Cay
お茶のことを「C」から始まる単語で言う国はアジア、
「T」から始まる単語で言う国はヨーロッパと言われますが、
トルコの紅茶はCay（チャイ）、Cから始まるのでアジアです。
日本はチャという発音なので「C」。
アジア東の端が日本、アジア西の端がトルコ。
EOS5D + EF24-105mm F4L IS USM
こんな腰のキュッとしまったグラスで、
トルコの人は日に１０杯以上飲むと言う。
私もトルコ旅行中、日に３杯は飲んだ。
まぁ、至る所でチャイは飲めますし、
値段の１トルコリラ（約４５円）が相場ですから。
ツアーで連れて行かれる土産物屋や絨毯屋でも無料のチャイが出る。
チャイバフチェ（屋外のお茶屋）と呼ばれるところが多数ある。
トルコチャイは、紅茶を濃く煮出し物を湯で薄めた物が出てきます。
チャイ専用の２段式ヤカン、チャイダンルックという物があり、
下でお湯を沸かし、上で紅茶を煮出します。
中央部分がくびれている小さいガラス製のグラス、
ソーサーとセットでチャイバルダックと言う。
砂糖は角砂糖です。
なぜ角砂糖かと言えば、配達するのに都合がよし、
ソーサーを持って立ち飲みの際もグラスに入れやすい。
